冬已至，溯已源

12月21日，冬至，日长一线，从今起白昼渐长，气温渐凉；万里冰封，北风呼啸。冬至是过年的标志，冬已至，新年也不会远了。冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。在冬至这个时期吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。并且民间也有好吃不过饺子的传闻，不仅如此，饺子馅料丰富，是冬至的优选。

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。作为一个天文类节气，冬至也叫“夜长至”“昼短至”。冬至日太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短。这样天亮也早了一些,天黑也晚了一些对于早出晚归披星戴月骑车上班族来说也算是好事，下班回家的路看得更清楚看得更远。无论是平常日子还是喜庆节假日，都不要忘记自己的根和做人之本，食品安全需要产品追踪溯源，但做人更应该要追本溯源，不忘其根。